लौकी का हल्वा

हल्वा आपने बहुत खाया होगा, मगर लौकी का हल्वा शायद ही खाया होगा। यह हल्वा उन लोगों को भी ज़रूर पसंद आएगा जो लोग लौकी की सब्ज़ी खाना पसंद नहीं करते। तो आइए, जानते हैं कि कैसे बनाएं लौकी का हल्वा।
सामग्री :
कसी हुई लौकी : 1
गुड़ : 6 टेबलस्पून
पानी : 3 टीस्पून
घी : 2 टीस्पून
इलायची : आधा टीस्पून
काजू : 2 टेबलस्पून

विधि :

• सबसे पहले एक पैन में कसी लौकी और पानी डालकर कुछ देर पकने दें। लौकी को आधा पकाने के बाद इसमें गुड़ का पाउडर डालें। गुड़ को अच्छे से पिघला लें।
• इसे तेज आंच पर पकने दें। जब लगे कि लौकी पक गई है तो इसमें घी, इलायची पाउडर, कटे मेवे डालकर मिलाएं।
• जब पानी सूख जाए तो आंच बंद कर दें। तो तैयार है लौकी का हल्वा, इसे आप लंच या डिनर के बाद मीठी डिश के तौर पर परोस सकते हैं।