चिकन करी विद लीक पाई

नॉन वेज खाने वालों में चिकन काफी पसंद किया जाता है। इस बार हम चिकन को थोड़ा कॉन्टिनेंटल टच देते हुए इसके साथ लीक पाई भी तैयार करेंगे। तो आएं बनाते हैं चिकन करी विद लीक पाई।
सामग्री :
बोनलेस चिकन- आधा किलो
पफ पेस्ट्री- 250 ग्राम
दूध- 500 मिलीलीटर
क्रीम- 500 मिलीलीटर
ली‍क यानि हरा प्‍याज- 1 कप
सूखे अजवायन के फूल- 1 चम्‍मच
अदरक- 1 चम्‍मच
लहसुन- 1 चम्‍मच
कसूरी मेथी- 1 चम्‍मच
काली मिर्च- 1 चम्‍मच
नमक- 1 चम्‍मच
जीरा- 1 चम्‍मच
हरी इलायची- 4-5
लौंग- 4-5
बड़ी इलायची- 1
तेज पत्‍ता- 1
दालचीनी- 1 टुकड़ा

विधि :
– इसे बनाने के लिए सबसे पहले जीरा, दालचीनी, हरी इलायची, लौंग, बड़ी इलायची, तेज पत्‍ता को थोड़ा रोस्‍ट कर लें। इन सभी मसालों को ब्‍लेंड कर लें।
– एक कड़ाही में तेल गर्म करें। इसमें प्‍याज डालकर भून लें। इसमें नमक, काली मिर्च, अदरक‍, लहसुन, कसूरी मेथी डालकर थोड़ा चलाएं। इसमें दूध और क्रीम डालकर मिलाएं।
– अब बारी है इसमें डालने की, चिकन के बाद इसमें हरा प्‍याज, सूखे अजवायन के फूल डालें। इसमें गरम मसाला डालकर मिलाएं और गाढ़ा होने तक पकाएं।
– तैयार मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें। तैयार आटे को बेल लें। इसे बेकिंग डिश पर रखें और किनारों से मोड़ दें। इसे 15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें।
– बेकिंग के बाद इसे गरमागर्म सर्व करें।