सीयर्ड चिकन विद एवोकाडो
सीयर्ड चिकन विद एवोकाडो नॉन वेज खाने के शौकीन लोगों के लिए एक लाजवाब रेसिपी है। इसमें चिकन को तेज आंच पर पकाया जाता है, जिससे चिकन के ऊपर एक जूसी परत बन जाती है। ऐसा चिकन खाते ही हर कोई वाह कह उठता है, क्योंकि जब चिकन को सीयरिंग यानि तेज आंच पर पकाया जाता है तो चिकन में मौजूद तरल पदार्थ बाहर आते है और चिकन को मिलता है एक जूसी टेक्सचर।
सामग्री :
बोनलेस चिकन ब्रेस्ट- 2
कटा एवोकाडो- 1
जेलेपीनो(मोटी अचारी)मिर्ची- 1-2
धनिया पत्ता- 2 टेबलस्पून
ऑलिव ऑयल- 1 टीस्पून
नींबू का रस- 2 टेबलस्पून
नमक- ¼ टीस्पून
नींबू- 1
ब्लैकंड सीज़निंग- 2 टेबलस्पून
विधि :
-सबसे पहले एक बॉउल में एवोकाडो, जेलेपीनो, धनिया पत्ता, नींबू का रस, नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
-अब दो चिकन ब्रेस्ट लें। इसके ऊपर ब्लैकंड सीज़निंग( जिसे लाल शिमला मिर्च पाउडर, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, सूखी तुलसी, प्याज का पाउडर, ऑरेगेनो, अजवायन के फूल, लाल मिर्च पाउडर मिलाकर बनाया जाता है) छिड़कें।
-एक पैन में तेल गर्म करें। इसमें चिकन डालें और इसे दोनों तरफ से तलें और ध्यान रहे कि आंच तेज हो। पकाने के बाद इसे सर्विंग प्लेट में डालें। इसके साथ रखें एवोकाडो, जेलेपीनो, धनिया पत्ता का मिश्रण। चिकन के ऊपर नींबू का रस डालें और सर्व करें।
