सोया चाप रेसिपी
सोया चाप दिल्ली के मशहूर स्ट्रीट फूड में से एक है। प्रोटीन से भरे सोया चाप सेहतमंद होने के साथ ही काफी स्वादिष्ट भी बनते हैं। आएं बताते हैं इसे बनाने का आसान तरीका।
सामग्री :
सोया चाप- 250 ग्राम
प्याज- 1 कप
टमाटर की प्यूरी- 1 कप
अदरक लहसुन पेस्ट- 2-3 टीस्पून
ताजा क्रीम- 100 ग्राम
लाल मिर्च पाउडर- 1 टीस्पून
हल्दी पाउडर- ¼ टीस्पून
गरम मसाला- 1 टीस्पून
नमक स्वादानुसार
तेल- 2 टेबलस्पून
सजाने के लिए धनिया पत्ता
विधि :
सोया चाप बनाने के लिए कच्ची सोया चाप को तेल में सुनहरा होने तक तल लें। एक पैन में तेल गर्म करें। इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट, प्याज, टमाटर की प्यूरी, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक, क्रीम डालकर 10-12 मिनट तक पकाएं। इसमें पानी डालकर ग्रेवी को पतला कर लें। इसमें तले हुए सोया चाप डालकर ग्रेवी के गाढ़ा होने तक पकने दें। आखिर में इसमें गरम मसाला और धनिया पत्ता डालकर मिलाएं और गरमागर्म परोसें।
