तमरा, शांगरी-ला इरोस, नई दिल्ली में हिमाचली व्यंजनों के शाश्वत स्वादों की खोज करें

नई दिल्ली। शांगरी-ला इरोज नई दिल्ली में तमरा को शेफ पिन के सहयोग से धाम नामक प्रामाणिक दावत के साथ हिमाचली व्यंजनों के एक विशेष प्रदर्शन की घोषणा करते हुए खुशी हो रही है।
भोजन करने वालों और घरेलू रसोइयों को जोड़ने वाला उपयोगकर्ता-अनुकूल मंच।
मेहमान शेफ रूपेश कंवर, जो इस क्षेत्र से हैं, के साथ हिमाचल प्रदेश के समृद्ध और पारंपरिक स्वादों का आनंद ले सकते हैं। हिमाचली धाम, क्षेत्र के सांस्कृतिक समारोहों का एक अभिन्न अंग, एक सात्विक शाकाहारी थाली है, जो अपनी ऐतिहासिक जड़ों के लिए अत्यधिक देखभाल और सम्मान के साथ तैयार की जाती है। पारंपरिक रूप से शादियों और अन्य खुशी समारोहों के दौरान परोसा जाने वाला धाम सामुदायिक बंधन और उत्सव का प्रतीक है।
धाम में हर व्यंजन का एक मतलब होता है. मद्रा एक दही आधारित राजमा व्यंजन है जिसकी स्थानीय प्रतिध्वनि है क्योंकि चंबा अपने दूध और दाल के लिए प्रसिद्ध है। सौफ, माह या मैश की दाल से बनी चना दाल, आमचूर या इमली से तैयार खट्टा, कढ़ी और मिट्ठा भी हैं, ये सभी व्यंजन हैं जो अलग-अलग क्षेत्रों के लिए अलग-अलग हैं। धाम में रोटी नहीं परोसी जाती; व्यंजन पूरी तरह से चावल पर आधारित है।
मेहमान अनूठे प्रसार से बेहतरीन पेशकश का स्वाद ले सकते हैं और शेफ रूपेश कंवर की हिमाचली रचनाओं के जादू का अनुभव कर सकते हैं। मेहमानों को एक अविस्मरणीय भोजन अनुभव का आनंद लेने के लिए आमंत्रित किया जाता है जो परंपरा, नवीनता और असाधारण स्वादों का सहज मिश्रण है।
शेफ कंवर का विशेष मेनू 27 से 29 जुलाई, 2023 तक तामरा में लंच और डिनर बुफे के लिए उपलब्ध है। लंच बुफे की कीमत 3,000 रुपये प्लस टैक्स है, और डिनर बुफे की कीमत 3,200 रुपये प्लस टैक्स है।