कड़ाही मटन
जो लोग नाॅनवेज खाने के शौकीन होते हैं वो अक्सर ये चाहते हैं कि नाॅनवेज में बनाने के लिए कोई नई रेसिपी मिल लाए जो मज़ा आ जाए। तो आइए जानते हैं………….कैसे बनाएं कड़ाही मटन।
सामग्री :
उबला मटन : आधा किलो
अदरक लहसुन का पेस्ट : 1 टेबलस्पून
कुटी लाल मिर्च : 1 टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर : 1 टीस्पून
टमाटर : 4
दही : आधा कप
कुटी काली मिर्च : 1 टीस्पून
कुटा सूखा धनिया : 1 टीस्पून
घी : आधा कप
हरी मिर्च : 4
भुना कुटा जीरा : 1 टीस्पून
अदरक स्लाइस : 1 टेबलस्पून
विधि :
- इसे बनाने के लिए एक पैन में घी गर्म करें। इसमें टमाटर, अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर ढककर 10 मिनट तक पकाएं। पकाने के बाद इसमें उबला मटन डालकर मिलाएं।
- अब इसमें नमक, कुटी लाल मिर्च, कुटी काली मिर्च, कुटा सूखा धनिया, भुना कुटा जीरा, लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं। इसके बाद दही डालकर मिलाएं।
- इसे 10-15 मिनट तक पकाएं। पकने के बाद इसमें हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया मिलाएं। गरमागर्म परोसें।
