ब्रेकफास्ट में बनाएं हेल्दी डोसा
ब्रेकफास्ट में डोसा एक हेल्दी और अच्छा ऑपशन है। इसकी खास बात ये है कि ये कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है। प्लेन डोसा की जगह इस बार आप बेसन डोसा ट्राई कर सकते हैं।
सामग्री :
बेसन- आधा कप
चावल का आटा- आधा कप
कटा प्याज- आधा कप
तेल- 2 चम्मच
धनिया पत्ता- 1 चम्मच
करी पत्ता- 3-4
जीरा- 1 चम्मच
हरी मिर्च- 3-4
नमक स्वादानुसार
अदरक- 2 चम्मच
प्याज की चटनी के लिए प्याज- 1 कप
भुनी हुई चना दाल- आधा कप
इमली- 1 चम्मच
कसा हुआ नारियल- 1 कप
हींग- 1 चम्मच
नमक स्वादानुसार
सूखी लाल मिर्च- 3-4
करी पत्ता- 4-5
विधि :
– इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक बॉउल में बेसन, चावल का आटा, प्याज, अदरक, हरी मिर्च, धनिया पत्ता, करी पत्ता, जीरा, नमक डालकर मिला लें। अब धीरे-धीरे कर इसमें पानी डालें। इसे कुछ देर ऐसे ही रहने दें।
– अब एक पैन में तेल गर्म करें। इसमें प्याज डालकर भून लें। अब इसमें भुनी हुई चना दाल, करी पत्ता, सूखी लाल मिर्च, हींग, कसा हुआ नारियल, इमली डालकर पका लें। भुनने के बाद इसे ठंडा कर नमक और पानी डालकर पीस लें।
– एक तवे पर तेल गर्म करें। इसके ऊपर डोसा बैटर को डालें। इसके ऊपर तेल डालकर पकने दें। इसे दोनों ओर से पका लें। पकने के बाद इसे तैयार प्याज की चटनी के साथ सर्व करें।
