डीएसएम ने दक्षिण एशिया क्षेत्र की सेवा के लिए भारत में अत्याधुनिक फोर्टिफाइड राइस कर्नेल मैन्युफैक्चरिंग प्लांट लॉन्च किया

नयी दिल्ली। रॉयल डीएसएम, एक वैश्विक उद्देश्य-आधारित, स्वास्थ्य और पोषण में विज्ञान-आधारित नेता, ने देश भर के लोगों के साथ-साथ व्यापक क्षेत्र के लोगों की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए हैदराबाद के पास एक नई गढ़वाली चावल गिरी निर्माण लाइन शुरू की है।
यह अपनी तरह का पहला वाणिज्यिक विनिर्माण सुविधा है, जो अति-आधुनिक तकनीक का उपयोग करता है और उच्चतम गुणवत्ता वाले उत्पादन विधियों को पौष्टिक रूप से समृद्ध चावल कर्नेल बनाने के लिए उपयोग करता है। संयंत्र आईएसओ 22000: 2018 के अनुरूप है और इसका लक्ष्य प्रति वर्ष 3,600 टन गुठली का उत्पादन करना है।
अधिकांश भारतीय राज्यों में चावल एक मुख्य भोजन है, लेकिन सफेद चावल बनाने वाली पारंपरिक मिलिंग प्रक्रिया पोषक तत्वों से भरपूर चोकर की परतों को हटा देती है, जिससे यह सूक्ष्म पोषक तत्वों का एक खराब स्रोत बन जाता है। द लांसेट में प्रकाशित 2022 की एक रिपोर्ट के अनुसार, भारत में पोषण संबंधी कमियां आम हैं, जिसके कारण युवा-से-मध्यम आयु वर्ग के भारतीय अपनी अधिकतम क्षमता पर प्रदर्शन करने में विफल रहते हैं और बुजुर्गों को “विपत्तिपूर्ण तंत्रिका संबंधी घटनाओं” के जोखिम में डालते हैं। ऐसी “छिपी हुई भूख” को रोकने की सबसे प्रभावी तकनीकों में से एक के रूप में माना जाता है, जिसे वैज्ञानिक रूप से खराब स्वास्थ्य में योगदान के लिए जाना जाता है और बाद में लोगों की आर्थिक संभावनाओं और कल्याण के लिए स्थायी परिणाम हो सकते हैं।
डीएसएम की अनूठी तकनीक टूटे हुए चावल के साथ मिश्रित विटामिन और खनिजों का उपयोग करती है, और नए चावल के गुठली का उत्पादन करने के लिए एक गर्म एक्सट्रूज़न प्रक्रिया के माध्यम से सुरक्षित रूप से “लॉक इन” होती है। पूरी तरह से स्वचालित तकनीक दुनिया भर की सरकारों द्वारा सुझाई गई सटीक खुराक प्रदान कर सकती है और अधिक या कम खुराक को रोक सकती है। यह दृष्टिकोण बेहतर शुद्धता सुनिश्चित करते हुए, रोगाणुओं के चावल को भी कीटाणुरहित करता है। परिणामी गढ़वाले चावल के दाने आसानी से कच्चे चावल के साथ मिश्रित हो जाते हैं क्योंकि यह दिखने, पकने और स्वाद में एक जैसा होता है। यह स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो अपनी आहार संबंधी आदतों को बदले बिना स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए एक अभिनव दृष्टिकोण की तलाश कर रहे हैं।
आनंद दीवानजी, डीएसएम के दक्षिण एशिया के स्वास्थ्य पोषण और देखभाल निदेशक ने कहा, “हम भोजन की पोषण गुणवत्ता में सुधार करने के लिए डीएसएम की विश्व-अग्रणी विशेषज्ञता को वहां लाकर प्रसन्न हैं जहां यह इतने सारे लोगों के स्वास्थ्य पर इतना जबरदस्त प्रभाव डाल सकता है। यह छिपी हुई भूख की चुनौतियों का समाधान करने के लिए हमारी कंपनी की प्रतिबद्धता के अनुरूप है, जो दुनिया भर के सभी आय समूहों के लोगों को प्रभावित करती है, और भारत सरकार के स्वास्थ्य एजेंडे का समर्थन करती है। हमें उम्मीद है कि यह उत्पादन सुविधा भविष्य में गुणवत्ता फोर्टिफिकेशन प्रथाओं के लिए नए मानदंड स्थापित करेगी।
डीएसएम को उम्मीद है कि हैदराबाद संयंत्र भारत के साथ-साथ व्यापक दक्षिण एशियाई क्षेत्र की आपूर्ति के लिए एक आधार के रूप में काम करेगा, जहां मुख्य आहार में भारी मात्रा में चावल भी शामिल है। संयंत्र जीएमपी मानकों और एफएसएसएआई से विनियमन का अनुपालन करता है। पानी के साथ-साथ उत्पादन प्रक्रिया में इस्तेमाल होने वाली भाप आईएस 10500 प्रमाणित है।