रोस्टरी कॉफ़ी हाउस का फ़िनलैंड तक विस्तार; यूरोपीय महाद्वीप में दुकान स्थापित करने वाला भारत का पहला कॉफी ब्रांड बन गया

दिल्ली। कॉफी संस्कृति को बढ़ावा देने और कॉफी प्रेमियों को एक साथ लाने के लिए हैदराबाद में स्पेशलिटी कॉफी रोस्टर के रूप में 2017 में स्थापित, रोस्टरी कॉफी हाउस फिनलैंड में अपनी विरासत का विस्तार कर रहा है। यह ब्रांड फिन्स की भूमि में प्रवेश के साथ यूरोपीय महाद्वीप में विस्तार करने वाला भारत का पहला कॉफी हाउस बन गया है, जो विश्व स्तर पर अपनी उच्चतम प्रति व्यक्ति कॉफी खपत के लिए भी जाना जाता है। विस्तार योजनाएं पहले से ही गति में हैं और 15, 16 और 17 दिसंबर 2023 को हेलसिंकी में आईएसओ रूबर्टिंकटू 30 में आयोजित एक शानदार 3-दिवसीय कॉफी पॉप-अप कार्यक्रम के साथ शुरू हुई।
पॉप-अप, जिसमें लगभग 300 लोगों की भारी उपस्थिति देखी गई, ने भीड़ की पसंदीदा के रूप में भारत की बेहतरीन विशेष कॉफी, “मानसून मालाबार” का अनावरण किया। इस जबरदस्त प्रतिक्रिया ने फिनिश बाजार में उच्च गुणवत्ता वाली भारतीय कॉफी पेश करने की क्षमता को उजागर किया।
भारतीय कॉफ़ी सम्पदा बेहतरीन छाया में उगाई जाने वाली अरेबिका कॉफ़ी का उत्पादन करने के लिए घने जंगलों में पर्यावरण के अनुकूल तरीके से कॉफ़ी के पेड़ों की खेती करने में विश्वास करती है। अन्य कॉफी उत्पादक देशों के विपरीत, भारत व्यावसायिक रूप से कॉफी की खेती नहीं करता है और जंगल की जैव विविधता से समझौता किए बिना प्रकृति के साथ एक होने में विश्वास करता है। रोस्टरी कॉफ़ी हाउस भारतीय विशिष्ट कॉफ़ी और भारतीय कॉफ़ी किसानों के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए प्रतिबद्ध है और भारत की टिकाऊ कॉफ़ी खेती प्रथाओं को दुनिया के सामने उजागर कर रहा है।
रोस्टरी कॉफी हाउस अपनी परिचालन वेबसाइट के साथ मिलकर, मार्च 2024 तक नियमित पॉप-अप के प्रक्षेप पथ पर सेट है, जो हेलसिंकी में रोस्टरी कॉफी हाउस कैफे के भव्य उद्घाटन के लिए मंच तैयार कर रहा है। वे एक टिकाऊ, शून्य-अपशिष्ट लोकाचार की पेशकश करने के लिए प्रतिबद्ध हैं और ग्राहकों को थोगारीहुंकल एस्टेट, बारबरा एस्टेट और ट्राइबो एस्टेट जैसे एस्टेट से भारतीय कॉफी की एक विविध श्रृंखला प्रदान करते हैं।
इस मील के पत्थर पर अपना उत्साह व्यक्त करते हुए, रोस्टरी कॉफ़ी हाउस के संस्थापक निशांत सिन्हा ने टिप्पणी की, “यह सिर्फ कॉफ़ी से कहीं अधिक है; यह एक अनुभव बनाने और स्वादों की यात्रा के बारे में है। भारत में विशिष्ट कॉफी को सुलभ बनाने के एक छोटे उद्यम के सपने के रूप में शुरू किया गया रोस्टरी कॉफी हाउस अब यूरोप में एक भारतीय ब्रांड के लिए नाम बनाकर वैश्विक लहरें पैदा करने के लिए तैयार है। फ़िनलैंड में विस्तार करने का हमारा निर्णय दोनों देशों के बीच प्रीमियम कॉफ़ी के प्रति साझा जुनून से उपजा है।
यह कदम केवल एक कैफे अनुभव प्रदान करने के बारे में नहीं है; यह एक अंतर-सांस्कृतिक कॉफ़ी यात्रा के आयोजन के बारे में है। जैसे-जैसे भारतीय अरेबिका कॉफी के समृद्ध, तीव्र स्वाद परिष्कृत फिनिश स्वाद के साथ मिलते हैं, संरक्षक ब्रांड की आधिकारिक फिनिश वेबसाइट पर भारतीय कलाकृतियों और कश्मीर से उत्तम पश्मीना स्टोल का एक क्यूरेटेड चयन भी देख सकते हैं।
पॉप-अप के दौरान, रोस्टरी कॉफ़ी हाउस को अमूल्य प्रतिक्रिया प्राप्त हुई। केवल तीन दिनों में ताजी भुनी हुई कॉफी बीन्स के 250 पैकेट और 200 कप से अधिक विशेष कॉफी की तेज बिक्री ने ब्रांड की अपील को उजागर किया। भारतीय कॉफी के पीछे की कहानी की अनुगूंज को पहचानते हुए – खेत से कप तक की इसकी यात्रा – ब्रांड अब शीर्ष स्तरीय कॉफी के उत्पादन में भारत की बढ़त को बढ़ाने के लिए तैयार है। भारतीय कॉफी खेती में निहित पता लगाने की क्षमता और टिकाऊ प्रथाओं पर जोर देने पर नए सिरे से ध्यान केंद्रित किया जाएगा।
जो चीज़ ब्रांड को अलग करती है वह है पूर्णता लाने के प्रति उनका समर्पण। कॉफ़ी को फ्रेंच प्रेस, एयरो-प्रेस, पोर-ओवर, साइफन और अन्य जैसी विशिष्ट वैश्विक तकनीकों का उपयोग करके सावधानीपूर्वक तैयार किया जाता है। हालाँकि, यह सिर्फ यहीं नहीं रुकता है – रोस्टरी कॉफी हाउस अपने मिश्रण में इलायची और दालचीनी जैसी ताजी सामग्री डालकर कप में नवीनता लाता है, जिससे स्वादों की एक सिम्फनी बनती है जो तालू को जीवंत बना देती है।
हैदराबाद, कोलकाता, नोएडा, लखनऊ और जयपुर में मजबूत उपस्थिति के साथ रोस्टरी कॉफी हाउस तेजी से एक पसंदीदा कॉफी हेवन बन गया है। अब, ब्रांड फिनिश कॉफी टेपेस्ट्री को जीतने के लिए तैयार है।