शेफ बनाम फ्रिज सीजन 2 के जज शेफ शिप्रा खन्ना और शेफ अजय चोपड़ा बचे हुए सब्जियों से एक पैलेट बनाते हैं

ज़ी कैफे पर शेफ बनाम फ्रिज सीजन 2 सिर्फ रोमांचक मनोरंजन के अलावा और भी बहुत कुछ लेकर आया है। शो के जज शेफ शिप्रा खन्ना और शेफ अजय चोपड़ा भी मूल्यवान पाक अंतर्दृष्टि प्रदान करते हैं क्योंकि वे अपने अंत से एक डिश तैयार करके एपिसोड की शुरुआत करते हैं। जजों की यह डिश न सिर्फ आपके स्वाद में पानी भर देगी बल्कि आपके दिमाग को भी कई तरह के विचारों से भर देगी।
शेफ वर्सेज फ्रिज सीजन 2 का अगला एपिसोड सस्टेनेबल व्यंजनों की थीम के साथ आता है जिसमें जज बची हुई सब्जियों से एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करते नजर आएंगे। आज की पीढ़ी की बदलती भोजन की आदतों पर मूल्यवान अंतर्दृष्टि प्रदान करते हुए दो शेफ बंगाली व्यंजन सुखतो तैयार करने के विचार के साथ आते हैं। सुविधा की ओर बदलाव के साथ, स्थिरता ने हाल ही में पीछे की सीट ले ली है।
स्थिरता के विषय पर बोलते हुए, शेफ शिप्रा खन्ना ने कहा, “स्थिरता का अर्थ है बहुत सारी चीजें, बहुत सारे पैरामीटर। यह एक मौलिक से अधिक एक विचार है। इसलिए, मुझे लगता है कि यहां विचार यह है कि यदि हम टिकाऊ सोचते हैं तो हम दूर-दराज के देशों से बहुत अधिक सामान प्राप्त करने की ओर नहीं देख रहे हैं और एक राष्ट्र के रूप में हमारे लोगों के लिए अवसरों का निर्माण करते हुए आत्मनिर्भर बन जाएगा। हम यह भी सोचेंगे कि हर एक तत्व का पूरा उपयोग करें और अपव्यय न करें। आपको एक त्वरित उदाहरण देते हुए, हम प्याज का उपयोग करते हैं लेकिन हम प्याज के छिलके को फेंक देते हैं लेकिन प्याज का छिलका सूप के लिए एक उत्कृष्ट रंग एजेंट है। इसलिए, यदि आप अपने सूप को एक अच्छा सुनहरा भूरा रंग देना चाहते हैं, तो आप प्याज के छिलके का उपयोग कर सकते हैं। कई अंतरराष्ट्रीय रेस्तरां में कूड़ेदान उपलब्ध नहीं हैं क्योंकि वे सामग्री के हर एक हिस्से का उपयोग करते हैं। ”