गिरीश चंद्रा, बेवरेज ट्रेनिंग मैनेजर, लवाज़ा इंडिया की ओर से उस अतिरिक्त मानसून के लिए मोचा कॉफी रेसिपी
निरंतर इच्छा से प्रेरित नए स्वाद और संवेदनाओं की खोज करने के लिए, लवाज़ा ने अपनी रचनात्मकता को दिया उभार और गोरमैंड विशेषता का जन्म हुआ।
ये रेसिपी जानती हैं कि कैसे लुभाना और लाड़-प्यार करना है लोगों का तालू, ऊपर उठाना दूसरे स्तर पर कॉफी का अनुभव।
- Mocha (कहवा)
एस्प्रेसो और गर्म दूध, हॉट चॉकलेट के साथ पूरी तरह से जोड़ा गया और डार्क कोको पाउडर
ग्लास का आकार 350 मिली
Mocha सामग्री मात्रा
• 2 एस्प्रेसो…………….. 25/30 मिली प्रत्येक
• झागदार दूध…………………. 160 मिली
(80% दूध – 20% झाग)
• हॉट चॉकलेट………….75 मिली
• डार्क कोको……………………………………………… 0,1 ग्राम
• व्हीप्ड क्रीम ………………… 70 ग्राम
(वैकल्पिक)
- CAFFÈ VIENNESE
ग्लास का आकार 160 मिली
सामग्री मात्रा
• 2 लंबे एस्प्रेसो………… 90 मिली
(40/45 मिली प्रत्येक)
• व्हीप्ड क्रीम ……………………. 25 ग्राम
• डार्क कोको ………………… 2 चम्मच
• डार्क चॉकलेट फ्लेक्स
तैयारी
- एक जग में एस्प्रेसो तैयार करें
और कोको जोड़ें - मिक्स एंड स्टीम
- इसे कप में डालें और ऊपर से डालें
व्हीप्ड क्रीम के साथ - चोको फ्लेक्स से सजाएं
- HAZEL NUT LATTE
ग्लास का आकार 350 मिली
सामग्री मात्रा
• 2 एस्प्रेसो…………….. 25/30 मिली प्रत्येक
• झाग वाला दूध…………………. 170 मिली
(80% दूध – 20% झाग)
• व्हीप्ड क्रीम ………………… 50 ग्राम
• नूगट crumbs………………………. 14 g
(ग्लास के नीचे 10 ग्राम और ऊपर से 4 ग्राम)
• कारमेल सॉस………………………………..17 ग्राम
(ग्लास के नीचे 15 ग्राम और ऊपर 2 ग्राम)
तैयारी
- 10 ग्राम नूगट और कैरेमेल सॉस सेट करें
एक बड़े गिलास में - एस्प्रेसो तैयार करें और ऊपर डालें
- झाग वाला दूध और व्हीप्ड क्रीम डालें
- अतिरिक्त टुकड़ों से सजाएं
और चॉकलेट स्प्रे की एक बूंदा बांदी
- CHOCOLATTE
कप आकार 60/160 मिली
सामग्री मात्रा
• 2 एस्प्रेसो…………….. 25/30 मिली प्रत्येक
• झागदार दूध…………………..170 मिली
(80% दूध – 20% झाग)
• व्हीप्ड क्रीम ………………… 50 ग्राम
• अखरोट के टुकड़े …………………………… 1 ग्राम
• चॉकलेट स्प्रेड………… 30 ग्राम
(+ बूंदा बांदी)
तैयारी
- एक बड़ा गिलास सजाएं
चॉकलेट स्प्रेड - एस्प्रेसो तैयार करें और ऊपर डालें
- झाग वाला दूध और व्हीप्ड क्रीम डालें
- अतिरिक्त अखरोट के टुकड़ों से सजाएं
और चॉकलेट की एक बूंदा बांदी फैल गई
- ICED MOCHA
कांच का आकार 350 मिली
सामग्री मात्रा
• 2 एस्प्रेसोस………………………………..60 मिली
(25/30 मिली प्रत्येक)
• बर्फ के टुकड़े………………………… 100 ग्राम
• कोल्ड चॉकलेट ……………….. 100 ग्राम
• चॉकलेट सॉस बूंदा बांदी………… 2 ग्राम
• व्हीप्ड क्रीम ……………………. 30 ग्राम
तैयारी
- बर्फ के टुकड़ों को एक बड़े में रखें
लवाज़ा टम्बलर - कोल्ड चॉकलेट और 2 एस्प्रेसो डालें
- धीरे से हिलाएं
- व्हीप्ड क्रीम के साथ पूरा करें
और चॉकलेट सॉस की एक बूंदा बांदी
कोल्ड चॉकलेट के लिए: 50% हॉट चॉकलेट पतला करें
और 50% ठंडा दूध। अधिकतम 2 दिनों के लिए प्रशीतित रखें।
- CARAMEL ICED LATTE
कांच का आकार 350 मिली
सामग्री मात्रा
• लंबी एस्प्रेसो…………………. 40/45ml
• ठंडा दूध……………………………….. 120 ग्राम
(80% दूध – 20% झाग)
• बर्फ के टुकड़े………………………… 150 ग्राम
• कारमेल सॉस ………………………… 30 ग्राम
तैयारी
- कैरेमेल सॉस रखें
कांच के तल पर - गिलास में बर्फ के टुकड़े भरें
- दूध डालें
- एक लंबा एस्प्रेसो बनाएं और डालें
यह शीर्ष पर
