मुकुंदा फूड्स ने भारत की सबसे बड़ी किचन ऑटोमेशन प्रोडक्ट मैन्युफैक्चरिंग यूनिट खोली है

बैंगलोर। मुकुंदा फूड्स, किचन ऑटोमेशन उत्पादों की अग्रणी प्रदाता, बैंगलोर में अपनी नई अत्याधुनिक विनिर्माण इकाई खोलने की घोषणा करते हुए गर्व महसूस कर रही है। 20,000 वर्ग फुट की सुविधा देश में सबसे बड़ी है, जिसमें प्रति वर्ष 25,000 इकाइयों की स्थापित क्षमता है।
नई सुविधा में असेंबली लाइन को प्रक्रिया-उन्मुख दृष्टिकोण के साथ डिज़ाइन किया गया है, जो उत्पादन प्रक्रिया में उच्चतम दक्षता और सटीकता सुनिश्चित करने के लिए आने वाले से बाहर जाने वाले सामान के लिए है। सुविधा लेआउट को सामग्री प्रवाह को अनुकूलित करने, क्रिस-क्रॉस आंदोलन को समाप्त करने और इन्वेंट्री प्रबंधन को सुव्यवस्थित करने के लिए भी डिज़ाइन किया गया है।
मुकुंदा फूड्स ने सामग्री के भंडारण के लिए एक मल्टी-टियर स्टोर रैकिंग सिस्टम लागू किया है, जो योजना के अनुसार आसान पुनर्प्राप्ति और उत्पादन को जारी करने में मदद करता है, जिसके परिणामस्वरूप सटीक इन्वेंट्री प्रबंधन होता है। इस सुविधा में उत्पादों के प्री-टेस्टिंग और पीडीआई (डिलीवरी से पहले निरीक्षण) दोनों के लिए समर्पित लाइनें भी हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि ग्राहकों को केवल उच्चतम गुणवत्ता वाले उत्पाद प्राप्त हों।
कंपनी ने अच्छे दृश्य प्रबंधन और 1S और 2S प्रथाओं को लागू किया है, जिसके परिणामस्वरूप विभागों के बीच बेहतर संचार और उत्पादकता, गुणवत्ता और खरीद में वृद्धि हुई है। एक ईआरपी (एंटरप्राइज रिसोर्स प्लानिंग) कार्यान्वयन चल रहा है, जिससे आने वाली गुणवत्ता डेटा, स्टोर इन्वेंटरी स्टॉक और मूल्य, और एफजी स्टॉक जैसी प्रमुख रिपोर्टों तक आसान पहुंच की अनुमति मिलती है।
मुकुंदा फूड्स व्यवस्थित बिक्री और संचालन नियोजन बैठकें आयोजित करता है जो हर तिमाही में बेहतर उत्पादन योजना बनाने में सहायता करती है, जिसके परिणामस्वरूप ग्राहकों को उत्पादों की समय पर डिलीवरी होती है। मुकुंदा फूड्स के सीईओ ईश्वर के विकास ने कहा, “हमने वित्त वर्ष 2022-23 में 2000 से अधिक मशीनों का निर्यात किया, जो कि पिछले वित्त वर्ष में किए गए कार्यों का 4 गुना है। हमने पिछले वित्त वर्ष और योजना में लगभग 10 नए उत्पाद भी लॉन्च किए हैं।” इस वर्ष में और 5 जोड़ने के लिए। इसने एक बड़ी और बेहतर निर्माण सुविधा की आवश्यकता को लागू किया। हम अगले वित्तीय वर्ष में भी वृद्धि की उम्मीद कर रहे हैं और मांग को पूरा करने के लिए तैयार रहना चाहते हैं।
ईश्वर के बयान पर आगे बढ़ते हुए मुकुंदा फूड्स के सीओओ सुदीप साबत ने इस बात पर जोर दिया कि उनकी कंपनी गर्व से भारतीय निर्मित है और लगातार वैश्विक मानकों को पूरा करने वाली रसोई तकनीक विकसित करने का लक्ष्य रखती है। हालांकि, जब उन्होंने अपनी सुविधा को अपग्रेड करने का फैसला किया, तो उन्होंने माना कि भारतीय रसोई प्रौद्योगिकी उद्योग में परिशुद्धता और प्रक्रिया-संचालित विनिर्माण की कमी है। इसलिए, वे अपने कोरियाई समकक्षों से प्रेरणा लेकर और विश्व स्तरीय सुविधा बनाने के लिए अपनी सीख को लागू करके सुधार करने के लिए एक साहसिक कदम उठा रहे हैं।
इस नई निर्माण इकाई का खुलना मुकुंदा फूड्स के लिए एक महत्वपूर्ण मील का पत्थर है क्योंकि वे भारत और विदेशों में ग्राहकों को उच्च गुणवत्ता वाले किचन ऑटोमेशन उत्पाद प्रदान करना जारी रखते हैं।