यूरोपीय संघ (ईयू) ने एक बिल्कुल नए विशेष गैस्ट्रोनॉमिकल कार्यक्रम, ‘बैंटर ओवर ब्रंच’ के माध्यम से भारत में अपनी पाक पेशकशों का विस्तार किया

नई दिल्ली। पिछले साल भारत में अपने प्रमुख खाद्य और पेय अभियान, ‘मोर दैन फूड’ की शानदार सफलता के बाद, यूरोपीय संघ (ईयू) ने एक बिल्कुल नए विशेष गैस्ट्रोनॉमिकल कार्यक्रम, ‘बैंटर ओवर ब्रंच’ के माध्यम से अपनी पाक पेशकशों का विस्तार किया। कार्यक्रम की एंकरिंग करते हुए, प्रसिद्ध शेफ, शेफ अजय चोपड़ा ने एक बार फिर अभियान के लिए राजदूत के रूप में अपनी स्थिति संभाली और उपस्थित लोगों को स्वादिष्ट ब्रंच स्प्रेड के माध्यम से यूरोपीय सदस्य राज्यों के स्वादों में एक मनोरम यात्रा पर ले जाने में मदद की।
भारत में ‘खाद्य से अधिक’ अभियान की संकल्पना पाक अनुभवों की एक श्रृंखला बनाने, भारतीय व्यंजनों में यूरोपीय भोजन और पेय पदार्थों के जीवंत अनुप्रयोगों को लाने के उद्देश्य से की गई थी, जिसका उद्देश्य दर्शकों को यूरोपीय के सुरम्य और सांस्कृतिक रूप से समृद्ध परिदृश्य तक ले जाना था। संघ. इसके अनुरूप, ‘बैंटर ओवर ब्रंच’ में विभिन्न प्रकार के मुंह में पानी लाने वाले व्यंजन देखने को मिले, जिनमें बेरी ब्लास्ट स्मूथी, चॉकलेट वफ़ल, ब्लैकबेरी और डानाब्लू (पीजीआई) क्रोस्टिनी, मोत्ज़ारेला अववोल्टा नेल प्रोसियुट्टो डी परमा (पीडीओ) और बहुत कुछ शामिल हैं, जो प्रीमियम सामग्रियों से तैयार किए गए हैं। यूरोपीय संघ, जैसे ताजा और प्रसंस्कृत फल और सब्जियां, डेयरी और पनीर, जैतून का तेल, चॉकलेट, साथ ही सूअर का मांस और पोल्ट्री उत्पाद। सुरक्षा, गुणवत्ता, प्रामाणिकता और स्थिरता के प्रति यूरोपीय संघ की प्रतिबद्धता मेनू के केंद्र में थी, क्योंकि शेफ अजय चोपड़ा ने प्रत्येक घटक और उसकी सम्मोहक विरासत के साथ-साथ यूरोपीय संघ की ‘फार्म टू फोर्क’ रणनीति पेश की।
अभियान के विस्तार पर अपने विचार साझा करते हुए एच.ई. भारत और भूटान में यूरोपीय संघ के प्रतिनिधिमंडल के प्रभारी श्री सेप्पो नूरमी ने कहा, “यूरोपीय संघ के भोजन से भी अधिक अभियान के पीछे का विचार भारतीय दर्शकों के लिए पूरे यूरोप से उत्कृष्ट पाक अनुभवों को लाना था, साथ ही हमारी प्रतिबद्धता पर प्रकाश डालना था। सख्त खाद्य सुरक्षा नियम यह सुनिश्चित करते हैं कि प्रत्येक यूरोपीय उत्पाद जिसे कोई खाता है या पीता है वह प्रामाणिक, असाधारण गुणवत्ता वाला, टिकाऊ और सुरक्षित है। पिछले अभियान को मिली जबरदस्त प्रतिक्रिया को देखते हुए, हमें अभियान के विस्तार की घोषणा करते हुए खुशी हो रही है। हम शेफ्स के साथ अपने इंडो-यूरोपीय सहयोग के साथ-साथ अनूठे क्यूरेटेड कार्यक्रमों की आशा करते हैं, जिनसे हमें उम्मीद है कि समृद्ध यूरोपीय स्वाद सामने आएंगे।
कार्यक्रम के बारे में बोलते हुए, भारत में मोर दैन फूड अभियान के राजदूत शेफ अजय चोपड़ा ने कहा, “मैं भारत में यूरोपीय संघ के ‘मोर दैन फूड’ अभियान के साथ अपना सहयोग जारी रखने के लिए रोमांचित और सम्मानित महसूस कर रहा हूं, खासकर जब हम इस उत्सव को आगे ला रहे हैं। ‘ब्रंच पर मज़ाक।’ यूरोपीय सामग्री समृद्ध और विविध यूरोपीय संस्कृति का प्रमाण है, और यह कार्यक्रम हमारे दर्शकों को इन पाक खजानों का स्वाद लेने का एक अनूठा अवसर प्रदान करता है। इस आयोजन और यूरोपीय संघ के साथ साझेदारी ने हमें उत्तम यूरोपीय भोजन और पेय पदार्थों का पता लगाने में मदद की, यह जानते हुए कि वे प्रामाणिकता, उत्कृष्ट गुणवत्ता, स्थिरता और सुरक्षा का प्रतीक हैं। मैं यह देखने के लिए उत्सुक हूं कि कैसे हमारे मेहमान इन अविश्वसनीय सामग्रियों के साथ अपने आनंददायक ब्रंच अनुभवों को यूरोपीय खाद्य संस्कृति के टेपेस्ट्री में जोड़ देंगे।
मेहमानों को स्वादिष्ट व्यंजनों और प्रामाणिक सामग्रियों से आश्चर्यचकित देखा गया क्योंकि उन्होंने शेफ द्वारा तैयार किए गए शानदार ब्रंच का आनंद लिया। ‘मोर दैन फूड’ के साथ, यूरोपीय संघ अभियान के राजदूत शेफ अजय चोपड़ा और शेफ गुंटास सेठी के साथ यूरोपीय संघ की सामग्री और कृषि उत्पादों की विविध, समृद्ध कहानियों के बारे में जागरूकता बढ़ाना जारी रखेगा। अभियान का उद्देश्य घटनाओं, सोशल मीडिया सुविधाओं, बी2बी गतिविधियों और प्रचारों की एक श्रृंखला के माध्यम से 27 यूरोपीय संघ के सदस्य राज्यों में उत्पाद की विविधता का जश्न मनाना है।
इसके अलावा, यूरोपीय आयोग यूरोपीय कृषि-खाद्य क्षेत्र के उच्च-स्तरीय प्रतिनिधियों के बीच व्यापार नेटवर्किंग की सुविधा के लिए 6-12 दिसंबर 2023 को नई दिल्ली और मुंबई में यूरोपीय संघ के कृषि आयुक्त श्री जानूस वोज्शिचोव्स्की के साथ एक उच्च-स्तरीय मिशन का आयोजन कर रहा है। और उनके भारतीय समकक्ष। हमारी वेबसाइट पर उच्च-स्तरीय मिशन के परिणामों के बारे में अपडेट का पालन करें।
भारतीय बाजार उच्च गुणवत्ता, प्रामाणिक उत्पादों को बहुत अधिक महत्व देता है, जो यूरोपीय संघ के खाद्य और पेय के आयात के स्तर से प्रमाणित होता है, जो कि 2021 में €857 मिलियन है। हालांकि, भारतीय बाजार के आकार को देखते हुए – इसमें गुंजाइश है यूरोपीय संघ के खाद्य और पेय पदार्थों के निर्यात में उल्लेखनीय वृद्धि के लिए, और ‘खाद्य से अधिक’ अभियान इस क्षमता को भुनाने के उद्देश्य से एक पहल है।
यूरोपीय संघ के खाद्य और पेय पदार्थ पूरे भारत में कई ऑनलाइन और ऑन-ग्राउंड खुदरा दुकानों पर उपलब्ध हैं।